
Salted capers.
Salted capers
Capperi raccolti a mano e lavorati secondo la tradizione siciliana.
Conservati con sale marino per preservarne sapore e freschezza.
Ideali per insaporire primi piatti, carni, pesce e verdure.
Capperi (80%), sale marino (20%).
Primi Piatti
- Pasta alla puttanesca: Un classico intramontabile arricchito dal sapore unico dei capperi.
- Risotti: Perfetti per risotti a base di pesce o verdure.
- Salse e condimenti: Aggiungi i capperi per dare carattere a sughi di pomodoro o di carne.
Carni e Pesce
- Pesce al forno o al cartoccio: Ideali per insaporire orata, spigola o merluzzo.
- Carni bianche: Ottimi con arrosti di pollo o tacchino.
- Carpacci di pesce o carne: Dona un sapore deciso e aromatico.
Verdure e Insalate
- Verdure grigliate: Aggiungi i capperi per arricchire zucchine, melanzane e peperoni.
- Insalate fresche: Perfetti in insalate di patate, pomodori o con tonno.
- Pizze e focacce: Un’aggiunta saporita per pizze rustiche o focacce gourmet.
Ricette Gourmet
- Salse tartare e tapenade: Perfetti per creare condimenti a base di olive e acciughe.
- Torte salate: Ideali come ingrediente in ripieni di verdure e formaggi.
- Aperitivi: Aggiungili a bruschette o crostini per un tocco mediterraneo.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Sciacquare abbondantemente sotto acqua corrente prima dell’uso per eliminare il sale in eccesso.